甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪

トイロ＊
トイロ＊ @toiro

栗の甘露煮を使ったおこわです。うちは餅米のみを使ってますが白米と半々にしてもOK。ご飯の塩味と甘くてホッコリの栗が絶妙！
このレシピの生い立ち
母が作る栗おこわは甘かったな〜と思い、自家製の甘露煮を使っておこわを作りました。栗は甘いけどご飯は塩味なのでなんともバランスが良くとても美味しいです！子供達も大好きな我が家のおこわです！市販の缶詰の甘露煮でもOKですよ〜！

甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪

いくちゃん🤗's cooksnap of when they made 甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪.
おつむりんご's cooksnap of when they made 甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪.
どん☆ぐり's cooksnap of when they made 甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪.
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栗の甘露煮を使ったおこわです。うちは餅米のみを使ってますが白米と半々にしてもOK。ご飯の塩味と甘くてホッコリの栗が絶妙！
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母が作る栗おこわは甘かったな〜と思い、自家製の甘露煮を使っておこわを作りました。栗は甘いけどご飯は塩味なのでなんともバランスが良くとても美味しいです！子供達も大好きな我が家のおこわです！市販の缶詰の甘露煮でもOKですよ〜！
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材料

2〜3人分
  1. もち米 2合
  2. 水 2のラインのちょっと下まで
  3. 酒 大さじ2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 栗の甘露煮 お好みで6〜10個
  6. ダシ用昆布 5cm程度を1枚
  7. 食べる時に
  8. ごま塩 お好みで

作り方

  1. 1

    餅米を洗う。お釜に餅米と酒と塩を入れてから水を炊飯器の2合のラインまで注いで30分ほど浸水しておく。

  2. 2

    餅米の上にダシ用昆布を並べその上に栗の甘露煮を並べて炊飯する。

  3. 3

    炊きあがったら昆布を取り出し、栗を軽くほぐして全体を混ぜて完成。

  4. 4

    食べる時にはお好みでごまをふって食べてくださいね♪

  5. 5

    2015年10月：レシピを少し修正し、写真を差し替えました。

  6. 6

    良かったらブログにも遊びに来てね♪
    トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

餅米100%で作りましたが白米と半々でもOKです。甘露煮が甘いのでご飯の味付けは酒と塩、昆布のダシであっさりにするのがポイント！食べる時にはごま塩たっぷりふって、甘みと塩味の絶妙なバランスを楽しんでくださいね♪
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食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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