鰹は一口サイズに切り、塩コショーして小麦粉とオリーブオイルをまぶしてグリルで10分焼きます。

鍋にトマトソース、玉葱を入れて加熱し、火が通ってきたらパプリカを入れて10分煮ます。

仕上げに焼いた鰹を加えて火を止めて粗熱を取ります。

パンを半分に切り、マヨネーズを塗り、レタスをのせた上にラタトゥイユをのせてラップに包み、まな板をのせて10分置きます。