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桜餅
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桜餅-レシピのメイン写真

桜餅

MTママ
MTママ @cook_40114885

道明寺粉ではうまく作れないので、いつももち米で作ってます。
このレシピの生い立ち
こしあんを作るのは、一手間ですが市販のものより断然美味しく仕上がりますよ!

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道明寺粉ではうまく作れないので、いつももち米で作ってます。
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材料

  • 小豆 350g
  • 砂糖 350g
  • 塩 3.5g
  • 桜エキス 適量
  • もち米 3合
  • 塩 適量
  • 桜の葉 24枚
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作り方

  1. 1

    小豆を炊いてこしあんを作る
    (省略)

  2. 2

    こしあんを丸めておく

    • 桜餅作り方2写真
  3. 3

    炊飯器にもち米と桜エキス、塩をいれて炊く。白米を炊くのと同じ要領。
    桜エキスがない場合は、食用色素でピンク色にする。

    • 桜餅作り方3写真
  4. 4

    もち米を薄くのばしてあんを包む

    • 桜餅作り方4写真
  5. 5

    桜の葉をつけたら出来上がり

    • 桜餅作り方5写真

コツ・ポイント

作って少し時間をおくと、桜の葉の味と香りが移って一段と美味しいです。

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MTママ
MTママ @cook_40114885
2015/04/13 07:34に公開

このレシピのキーワード

あずき もち米 桜の葉

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