野菜たっぷり「艶」うどんサラダ
sayuri @cook_40070150
うどんだけでは、野菜不足になってしまうので、マカロニサラダのようにうどんを使った、サラダを作ってみました☆具材にツナを入れても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
最近野菜不足なので、マカロニサラダがあるように、うどんを使ってサラダにしてもいいんじゃないかな?と思って、作ってみました。ここへ、ツナ缶を入れてみても美味しかったです。炭水化物だけじゃなくて、たんぱく質や、野菜もとれて偏りない栄養バランスになると思います。
野菜たっぷり「艶」うどんサラダ
うどんだけでは、野菜不足になってしまうので、マカロニサラダのようにうどんを使った、サラダを作ってみました☆具材にツナを入れても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
最近野菜不足なので、マカロニサラダがあるように、うどんを使ってサラダにしてもいいんじゃないかな?と思って、作ってみました。ここへ、ツナ缶を入れてみても美味しかったです。炭水化物だけじゃなくて、たんぱく質や、野菜もとれて偏りない栄養バランスになると思います。
作り方
- 1
麺を少しだけ粗く割っておく。
人参・ピーマンは、細いせん切りにしておく。 - 2
鍋に湯を沸かし、麺を3分茹でる。
- 3
②の後、もやし・人参・ピーマンを鍋に加えて麺と一緒に茹でる。
- 4
麺を茹で始めてから4分30秒後、③の鍋に乾燥わかめをいれる。5分経ったら湯を切る。
- 5
ボールへ、湯を切った④の食材と、添付されているつゆを加えて、よく混ぜる。
- 6
マヨネーズ・しょうゆを加えて混ぜ、かつお節1袋を加えて混ぜる。味をみて、塩コショウをする。
- 7
お皿に盛って、残り1袋分のかつお節をかける。
コツ・ポイント
麺は、茹でる前に少しだけ粗く6等分くらいに割っておいた方が、後で食べやすいです。野菜は、薄く細く切った方が、火の通りが良いですよ☆ かつお節は、お好みでもっといれても味がしっかりして美味しいです。
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