手作り生パスタdeカルボナーラ♪
320coco @cook_coconoa
麺から手作り～もちもちの生パスタのカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
生パスタを作ったので まずは子供の大好きなカルボナーラを作ってみました。
手作り生パスタdeカルボナーラ♪
麺から手作り～もちもちの生パスタのカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
生パスタを作ったので まずは子供の大好きなカルボナーラを作ってみました。
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レシピID17977539
で 生パスタを作っておきます。 -
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温泉卵器で記載の通り 温泉卵を３個作っておきます。
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玉ねぎは薄くスライスします。
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ベーコンは５ｍｍ幅位に切ります。
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たっぷりの水に塩とオリーブオイル大さじ２を入れて沸騰させ 沸騰したお湯で パスタを７分程ゆでて ざるにあげます。
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中華鍋にオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れて熱し 玉ねぎとベーコンを炒めます。
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６に生クリームと牛乳を入れ とろみがつくまで混ぜ合わせ 火を止めます。パルメザンチーズを加えて混ぜます。
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７に茹でたパスタを入れて混ぜ 卵黄も加え すばやく混ぜます。
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器に盛り付け 温泉卵と生ハムをちぎって乗せ ブラックペッパーをふりかけます。
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コツ・ポイント
パスタのゆで時間は お好みの硬さで調整してください。
つくれぽ
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