甘辛❣牛肉ごぼうのしぐれ煮✨

Name: 甘辛❣牛肉ごぼうのしぐれ煮✨
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 350g; ごぼう (太い方) 1/2本; 玉ねぎ (小) 1個; 人参 (小) 1本; ねぎ (太いもの) ～青と白い部分両方～ 2～3本; 水 1/4 カップ; 酒 大さじ 3; 醤油 大さじ 3; 砂糖 大さじ 3; みりん 大さじ 2; 生姜 ひとかけ

Megみんみん★彡 @cook_40090006

白いご飯が進むと～っても美味しいおかず☆ 甘辛な牛肉一品と味噌汁で立派な晩御飯☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
このレシピの生い立ち
頂いた韓国のブルコギを野菜と一緒に食べたくて日本風にアレンジしました。生姜が決め手☄

甘辛❣牛肉ごぼうのしぐれ煮✨

Megみんみん★彡 @cook_40090006

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材料

3～4人分

牛肉 350g
ごぼう (太い方) 1/2本
玉ねぎ (小) 1個
人参 (小) 1本
ねぎ (太いもの) ～青と白い部分両方～ 2～3本
水 1/4 カップ
酒大さじ 3
醤油大さじ 3
砂糖大さじ 3
みりん大さじ 2
生姜ひとかけ

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作り方

1

ごぼうを薄切りにして水にさらす。水は綺麗になるまで2〜3回変える。玉ねぎはくし切り、人参は薄切り、ネギはブツ切りにする。
2

生姜を千切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で生姜を炒める。香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。
4

野菜を一度出して牛肉を炒める。火が通ったところで野菜を戻し入れ、合わせた調味料を全て入れる。
5

汁が煮詰まって肉ごぼうが照り照りしてきたら最後にネギを入れて強火で一気に煮汁を絡めて出来上がり*^o^*

コツ・ポイント

ネギの太い部分には切れ目を入れておきましょう♪

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つくれぽ

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Megみんみん★彡 @cook_40090006

2016/09/04 11:09に公開

外食、旅行、お呼ばれはすぐ腹痛になる繊細な胃の持ち主。食事は全て一から手作り。コロナ以来パンやピザを大きなオーブンで焼くのがお気に入り。大好きだったスタバのモカや抹茶ラテも家で手作りを飲む最高の至福…╰(*´︶`*)╯♡ 食を通じて皆様に幸せが訪れますよう。"You are what you eat." So true.

このレシピのキーワード

しぐれ煮ねぎ牛肉ごぼうにんじん酒玉ねぎしょうが

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