サッと洗った身を熱いお湯につける。
(買ってきたトレーに再沸騰さたポットのお湯かけるだけ)

その間に、しょうがを荒みじん切り。

大きめの鍋に、水、しょうゆ、さとう、みりん、さけ、しょうがを入れ火にかける。

味が決まったら、1の身を軽く水で荒って鍋に投入。落し蓋をして中火で煮る。

中まで火が通ったら、弱火にして煮詰める。煮汁が少しトロッとしたきたら火を止め味を染み込ませ、完成＼(^o^)／