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大人のトリュフ風チョコボール
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大人のトリュフ風チョコボール-レシピのメイン写真

大人のトリュフ風チョコボール

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

見た目も味も生トリュフ。ビスケットを使い簡単に本格的な味。フルーツブランデー入りで大人の味。バレンタインデーに!
このレシピの生い立ち
クリスマスプレゼントに作っているお菓子をアレンジしました。
ビスケットが入った 驚きレシピです~!
風味も食感も まさにトリュフそのもの。お菓子作り苦手さんでも作れちゃいます。アレンジして ぜひ作ってね!つくれぼぽ 楽しみ。

見た目も味も生トリュフ。ビスケットを使い簡単に本格的な味。フルーツブランデー入りで大人の味。バレンタインデーに!
このレシピの生い立ち
クリスマスプレゼントに作っているお菓子をアレンジしました。
ビスケットが入った 驚きレシピです~!
風味も食感も まさにトリュフそのもの。お菓子作り苦手さんでも作れちゃいます。アレンジして ぜひ作ってね!つくれぼぽ 楽しみ。

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大人のトリュフ風チョコボール

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

見た目も味も生トリュフ。ビスケットを使い簡単に本格的な味。フルーツブランデー入りで大人の味。バレンタインデーに!
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クリスマスプレゼントに作っているお菓子をアレンジしました。
ビスケットが入った 驚きレシピです~!
風味も食感も まさにトリュフそのもの。お菓子作り苦手さんでも作れちゃいます。アレンジして ぜひ作ってね!つくれぼぽ 楽しみ。

見た目も味も生トリュフ。ビスケットを使い簡単に本格的な味。フルーツブランデー入りで大人の味。バレンタインデーに!
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クリスマスプレゼントに作っているお菓子をアレンジしました。
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材料

30個分
  • エバミルク 75cc
  • セミスイートチョコレートチップ 1/2カップ
  • バニラウェファース  240グラム
  • ミックスベリーのフルーツブランデー 40cc
  • 粉砂糖 1/2カップ
  • へーゼルナッツ 1/2カップ
  • カラフル スプリンクル 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールに、エバミルクとチョコチップを入れて湯せんにかけます。チョコチップが溶けたら良く混ぜます。

    • 大人のトリュフ風チョコボール作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーにバニラウェファースを入れて アーモンドミール状になるまで細かくします。

    • 大人のトリュフ風チョコボール作り方2写真
  3. 3

    1に2の粉状になったウェファースと ブランデーを加え、練るように混ぜます。

    • 大人のトリュフ風チョコボール作り方3写真
  4. 4

    2cmくらいのボール状に、手で丸めます。好みのスプリンクル、ナッツ、粉砂糖をつけて飾ります。

    • 大人のトリュフ風チョコボール作り方4写真
  5. 5

    ベリーフランデー
    ブランデー 1カップ。ミックスベリー 1/2カップ 氷砂糖 3個 瓶に入れて一日置いて使います。

    • 大人のトリュフ風チョコボール作り方5写真
  6. 6

    バレンタインデーに 大好きなあの人に!

    • 大人のトリュフ風チョコボール作り方6写真
  7. 7

    ピンクのボールはおばあちゃまから譲り受けたヴィンテージパイレックスのグースベリー柄。バレンタインデーにぴったり!

  8. 8

    バニラウェハースは、細長いサクサクとしたお菓子ではなく、丸いビスケットのことです。日本ではマミーがそれに近いと思います。

コツ・ポイント

バレンタインプレゼントにもぴったり。ピンクと赤のスプリンクルでキュートに!
ナッツや粉砂糖だけでデコレートして 大人のバースデーやパーティーに!
日本では バニラウェファースは入手しにくいので、マミーのビスケットなどで代用できます。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2013/02/15 03:27に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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このレシピのキーワード

トリュフ フルーツ スイートチョコ ヘーゼルナッツ ブランデー

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