圧力鍋で茄子入りポトフ

Name: 圧力鍋で茄子入りポトフ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1個; じゃがいも（メークイン） 5個; 茄子 2本; ソーセージ ４～5本; 手羽元 ５～6個; 水 1000ml; ブイヨン（固形） ３個; 塩こしょう 適量

あやのんのママ @cook_40053984

圧力鍋でつくると短時間でとろとろに煮込んだように野菜の美味しさいっぱいのポトフになります。
このレシピの生い立ち
家にある野菜を何でも子どもが食べてくれるのでよく作ります。

圧力鍋で茄子入りポトフ

あやのんのママ @cook_40053984

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材料

玉ねぎ 1個
じゃがいも（メークイン） 5個
茄子 2本
ソーセージ４～5本
手羽元５～6個
水 1000ml
ブイヨン（固形）３個
塩こしょう適量

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作り方

1

じゃがいもは皮を剥き半分に切る。玉ねぎは大きめにざくっと切る。
2

茄子は回しながら大きめに切る。
ソーセージも斜めに半分に切る。
3
圧力鍋に水、切った野菜、ソーセージ、手羽先を入れブイヨンを入れて圧力がかかるまでは強火で、圧力がかかったら中火で８分。
4

圧力が抜けたらフタをとり、塩こしょうで味を整えてひと煮立ちさせる。
5
食べる時にお皿に盛ってできあがりです。

コツ・ポイント

キャベツ、人参とかも入れたら美味しいです。

塩加減はブイヨンだけでもいい感じですが整える程度にお好みで入れてください。

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つくれぽ

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あやのんのママ @cook_40053984

2016/09/05 11:04に公開

2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。

このレシピのキーワード

ポトフなすじゃがいもソーセージメークイン玉ねぎ手羽元

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