☆市販のルーで本格ビーフシチュー☆時短
みぃこmom @cook_40099012
前回のビーフシチューレシピを改善♡
このレシピの生い立ち
旦那様がビーフシチュー食べた事ないとか言うので作ってあげたらハマってしまい極めたくなりました（笑）
☆市販のルーで本格ビーフシチュー☆時短
前回のビーフシチューレシピを改善♡
このレシピの生い立ち
旦那様がビーフシチュー食べた事ないとか言うので作ってあげたらハマってしまい極めたくなりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を入れたたっぷりのお湯に牛すじを入れ下茹します。
(中火) -
- 2
玉ねぎ、人参、じゃがいもをすべてスライス器でスライス！
すじ肉のアク取りをしながら炒めます！ - 3
野菜に火が通ったら肉を入れ赤ワインを入れアルコールが飛んだら水を入れ煮たします。
- 4
少量アクが出ていたら丁寧に取りケチャップ、オイスターソースをいれて少し煮立ったら火を止めルーを入れます。
- 5
ルーが溶けきったら微弱火でトロトロになったら完成
コツ・ポイント
生姜はスライスでもすりおろしでも大丈夫です！
牛すじと生姜がお湯の中で踊るくらい茹でてアク取りこまめにすると本鍋に入れた時アク取り楽です！
赤ワインは安っっっすいやつで大丈夫です（笑）
仕上げの煮込みは焦がさないように注意♪
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