ヴィーガン大豆ミートの麻婆ナス五葷抜き

Name: ヴィーガン大豆ミートの麻婆ナス五葷抜き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: VegeHeart大豆ミートミンチタイプ 30g; なす 2本; ★すりおろし生姜 1/2かけ; ★みりん 小さじ1; ★甜菜糖 大さじ1; ★お醤油 大さじ1; ★コチュジャン 小さじ1/2; ★豆板醤 辛みがあるのでお好みで少々; ★塩 少々; ★コショウ 少々; ★昆布戻し汁 200㏄; ★本葛粉(または片栗粉) 大さじ1; 炒める用のごま油 適量

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ベジタリアン　ヴィーガン(ビーガン)の方にもお召し上がりいただける大豆ミートを使った麻婆ナス　五葷抜きオリエンタルベジ
このレシピの生い立ち
ウィーガン　ビーガン　ベジタリアン　五葷抜きの麻婆ナスなので色々な食のスタイルの方におススメです!!!
大豆ミートは保存食としても大変便利な食材なので余ったお野菜と合わせていつでも簡単にメインのおかずとしてもアレンジ可能です!!!

ヴィーガン大豆ミートの麻婆ナス五葷抜き

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材料

2人分

VegeHeart大豆ミートミンチタイプ 30g
なす 2本
★すりおろし生姜 1/2かけ
★みりん小さじ1
★甜菜糖大さじ1
★お醤油大さじ1
★コチュジャン小さじ1/2
★豆板醤辛みがあるのでお好みで少々
★塩少々
★コショウ少々
★昆布戻し汁 200㏄
★本葛粉(または片栗粉) 大さじ1
炒める用のごま油適量

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作り方

1
大豆ミートは数時間水につけておく※お急ぎお場合はお湯で戻す。
戻した大豆ミートは濁りがなくなるまで流水で洗いよく絞る
2
昆布戻し汁　密封した容器に昆布を10時間ほどつけておく※お急ぎの場合は昆布だし＋水200ccでもよい。
3
ナスは適当な大きさにカットする。
4
熱したフライパンにごま油を適量入れ、最初にナスがしんなりするまで炒め→大豆ミートをいれさらに炒める。
5
★の調味料をすべてひとつにまとめてよく混ぜておく。
6
具材に★の調味料を入れ　とろみがつくま中火でよく混ぜあわせる。　
7
簡単プロセスですが本格的な麻婆ナスの完成です!!!

コツ・ポイント

無駄な手間を極力省き簡単プロセスでとってもおいしいベジ麻婆ナスレシピです♬豆板醤は通常小さじ1/2が適量ですがお子様には少し辛いようなので　お好みで辛さを調節してください。ベジハートHP　→　http://vege-heart.com/

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つくれぽ

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2016/09/07 02:43に公開

VegeHeart商品を使用したレシピを中心にご紹介しております。（オリエンタルべジ＆(ヴィーガン・ビーガンレシピです♪）体に負担の少ないグルテンフリーの米粉使用レシピなので　アレルギーのお子様　美容と健康のためのママ向けレシピご家族みんながHappyになるベジメニューをご紹介させていただいております。グルテンフリー＆ヴィーガン食材VegeHeart→http://vege-heart.com/

このレシピのキーワード

麻婆茄子なすくず粉ひき肉片栗粉コチュジャンコンブ大豆たんぱく

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