作り方
- 1
ナスは適当な長さのくし形に切って水に晒す。
ベーコンは1cmくらいの幅に切る。 - 2
フライパンの中央にマヨネーズを引いて火を付け、水気を切ったナスを入れる。
ナスに火が通ったらベーコンを入れて炒める。 - 3
塩コショーで味を整え、最後に醤油をひとたらしして、完成。
コツ・ポイント
ナスを焼く時、最初はあまり動かさず時々裏返しながらしっかり火を通す事。
ベーコンの脂と塩分があるのでマヨネーズと塩コショーはお好みで加減して下さい。
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