切り身に塩をまんべんなく振りかけて15分おきます。表面の水気をペーパータオルなどでふきとります。（生臭さをとるため）

こしょうをまんべんなく振りかけて、小麦粉もまんべんなくまぶします。

フライパンをあたため、バターを入れます。

切り身をフライパンに入れ、片面が焼けたら裏返し、両面を焼きます。

切り身が焼けたら、フライパンから取り出し、和風ドレッシングをそのフライパンで軽く熱します。（温めるだけ）

切り身を器に持って、温めた和風ドレッシングを上からかけて完成です。お好きな野菜や付け合せなどを添えてどうぞ。