とろ～りとろとろ♪チキンマカロニグラタン
癇癪持ち @cook_40039427
ホワイトソースがとろとろになる渾身のベスト配合。あつあつをお召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
旦那様好みのとろとろグラタンを作ろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、たまねぎはスライスに切る。しめじは小房に分けておく。
マカロニは茹でておく。 - 2
準備した鶏肉・たまねぎ・しめじをバターで炒める。
焦がさないように気を付けながら、しんなりするまで炒めたら、小麦粉を加えてさらに炒める。 - 3
牛乳を少量ずつ加える。生クリームも加えてとろみがつくまで火を加える。
- 4
コンソメ、塩、こしょうで味を整える。
- 5
茹でておいたマカロニを加えて、バター（分量外）を塗った耐熱皿に移し、とろけるチーズ・粉チーズ・みじん切りにしたパセリをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
茹でたマカロニは必ず焼く前にホワイトソースと合わせて下さい。合わせたまま放置するとマカロニが水分を吸ってしまって、とろとろ感が弱まってしまいます。
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