マカロニを塩で茹でる。出来たら鍋に上げておく。皿にバターを塗っておく。

クリームソースを作る。鍋に弱火でバターを溶かす。次に小麦粉をいれ、ダマがなくなるまでゆっくり混ぜる。次に牛乳を入れ煮たってくるまで混ぜる。出来たら塩コショウ、コンソメを入れ味を整える。

玉ねぎはスライスし鶏とシメジは食べやすく切り、フライパンで炒めクリームソースと絡める。

皿に３を入れ、チーズをお好みでちらつかせる。

オーブン250度で１０～13分焼く。