材料をそろえる

■マーボー豆腐のタレ（味噌・砂糖・しょうゆ・酒・水・ごま油）を作る

豆腐を一口大に切る

フライパンを熱して油を入れ、種をとった唐辛子をいれ、みじん切りしたピーマンを炒める

玉ねぎ・ツナ缶を入れて炒める

豆腐を入れて

２のマーボー豆腐のタレを入れて、１０分煮て、豆腐に味がなじむまで煮る

豆腐に味がなじんだら、火を弱めて、水溶き片栗粉（片栗粉＋水）を入れて、煮立ててとろみをつける

生姜汁を加えて

出来あがり！