にんにくの芽はざく切りにする。

フライパンにごま油をひき、ハツモトを色が変わるまで炒める。
にんにくの芽を加え、鮮やかな緑色になるまでさっと炒める。

みりん、しょう油を加え、煮詰めてゆく。
好みの加減まで煮詰まったら火を止め、ごまスコを振り入れてさっと混ぜる。