ペンネアラビアータ
takesun610 @cook_40076236
最初にソースを作ります。ソル・レオーネのプチトマトで作ったトマトホール缶は、美味しいです。多めに作って他の料理にも。
このレシピの生い立ち
スーパーなどで手ごろに買えるホールトマトの中で、これが一番美味しいと思います。色々食べてきましたが、かなり美味しいと思います。見かけたら、是非試してください。
ペンネアラビアータ
最初にソースを作ります。ソル・レオーネのプチトマトで作ったトマトホール缶は、美味しいです。多めに作って他の料理にも。
このレシピの生い立ち
スーパーなどで手ごろに買えるホールトマトの中で、これが一番美味しいと思います。色々食べてきましたが、かなり美味しいと思います。見かけたら、是非試してください。
作り方
- 1
トマトソースを作る。フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、鷹の爪を加え、弱火でゆっくり香りを出す。
- 2
にんにくが色づいてきたら、玉ねぎを入れ、弱火のまま、しんなりするまで炒める。
-
- 3
トマトホールをいれ、潰しながら、全体をなじませる。
-
- 4
そのまま、中火弱で、５分ほど煮込み、最後に塩、胡椒で味を調える。
- 5
仕上げる。
お湯を沸かし、沸騰したら火を弱め、お湯の１％の塩をいれ、ペンネを入れる。 - 6
フライパンに作ったソースをレードルで４杯入れ、温める。
- 7
ペンネが茹であがったら、ソースとからめる。最後に塩、胡椒で味を調え、オリーブオイルを回しかける。
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