普通のペンネアラビアータ
ヌーシ @cook_40037724
トマト缶を使って簡単に作るアラビアータ♪素材の味を生かしたシンプルな味付けです。
このレシピの生い立ち
家族が好きで、何度も作ってきた普通のペンネアラビアータ。きちんと計量してなかったので、きちんと量ってレシピとして残しておこうと思いました。
普通のペンネアラビアータ
トマト缶を使って簡単に作るアラビアータ♪素材の味を生かしたシンプルな味付けです。
このレシピの生い立ち
家族が好きで、何度も作ってきた普通のペンネアラビアータ。きちんと計量してなかったので、きちんと量ってレシピとして残しておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは2等分する。イタリアンパセリは3枝は粗みじん切り。赤唐辛子は種を取り、3mm幅くらいの小口切りにしておく。
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- 2
オリーブオイル大２を入れ、にんにく・赤唐辛子を入れて、弱火でにんにくがほんのり色づくまで炒める。
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- 3
ペンネをたっぷりのお湯に塩小２（分量外）を加えて茹で始める。今回はこちらを使いました。
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- 4
2にトマト缶と１のイタリアンパセリを入れて、とろみがつくまで弱火でゆっくり7分くらい炒める。塩小1/3と砂糖少々を加える
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- 5
4に茹でたての3を加えてよく混ぜ、味を調える。器に盛って残りのイタリアンパセリを飾る。
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- 6
2012.7.26おかげさまで話題入りさせていただきました。シンプル味のペンネよかったらお試しくださいネ♪皆さんに感謝♪
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コツ・ポイント
にんにくを炒める時はゆっくり弱火で色づくまで炒めて下さい。トマト缶を入れるとはねるので、気を付けて下さい。赤唐辛子の量はお好みで調整して下さい。４の工程ではトマトをつぶしながら炒めて下さい。
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