圧力鍋使用で調理時間短縮してます。
野菜、肉の材料を切り揃える。
鶏肉は唐揚げ用サイズを更に三等分位に。

キャベツはザク切り、
ニンジンは乱切り、
ジャガイモは八等分、
タマネギは大きめのくし切り、
しめじは石突取って解す。

圧力鍋の底にキャベツ敷き詰め、人参を上にちらし、150cc位の水足して、高圧5分。
急冷して圧抜き、ふたを開ける。

ジャガイモ鶏肉を重ね、玉ねぎを被せる。
手で潰しながら汁ごとトマトの水煮缶を加える。材料に八割水に浸る程度に水を足す。

高圧6分、急冷・圧抜き、蓋を外す。
しめじと大豆を足して一煮立ち。
ブイヨンとケチャップを加え、コショウで調える。

器に盛り付け後、お好みでパルメザンチーズをふったり、オトナはタバスコを。