オーブンで焼く♪技ありのチキンカツ♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
オーブンで焼くので中身も出ないし胸肉でも柔らか仕上げです♪たまねぎと粒マスタードの酸味が旨みに♪とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お夕飯を作る時間が無いほどの用事に追われた日に何気に立ち寄ったお肉屋さんのチキンカツが胸肉で出来ていました。
買って帰り食べると本当に美味しい！以来何度も買いました。これを我が家でも！と思い、ヘルシー思考でオーブンで焼くようになりました。
オーブンで焼く♪技ありのチキンカツ♪
オーブンで焼くので中身も出ないし胸肉でも柔らか仕上げです♪たまねぎと粒マスタードの酸味が旨みに♪とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お夕飯を作る時間が無いほどの用事に追われた日に何気に立ち寄ったお肉屋さんのチキンカツが胸肉で出来ていました。
買って帰り食べると本当に美味しい！以来何度も買いました。これを我が家でも！と思い、ヘルシー思考でオーブンで焼くようになりました。
作り方
- 1
＊A＊を合わせておく。
-
- 2
胸肉は皮と脂肪を取り除き、1枚を4枚くらいのそぎ切り。そしてその真ん中に切り込みを。
-
- 3
切り込みのところに＊A＊をサンドする。これに衣を着けていく。
-
- 4
小麦粉→とき卵→パン粉の順です。
-
- 5
こんな感じ。
-
- 6
天板にオーブンシートを敷き、5を並べ油をかけます。1枚に付き小さじ2～3です。
-
- 7
予熱230度で約20分焼きました。
-
- 8
とんかつ用ソースと練り辛子が合います♪たまにポン酢もイケます♪
-
コツ・ポイント
お肉をそぎ切りにして、それに斜めに切り込みを入れて開いたところに＊A＊を塗る感じです。ここにチーズを挟んでも良いしカレー粉を合わせたマヨネーズでもイケると♪♪アレンジ自在です。
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skydon -
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