残りのセロリのちゃっと炒め

信子さん
信子さん @cook_40042883

残ったセロリの葉先、ごま油と塩と味付け海苔(普通の海苔でもOK)で、さっと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつも葉が残り、ミートソースの材料にしますが、寒いのでいやになり、韓国料理風にまねてみました。これがおいしかったです。

残りのセロリのちゃっと炒め

残ったセロリの葉先、ごま油と塩と味付け海苔(普通の海苔でもOK)で、さっと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつも葉が残り、ミートソースの材料にしますが、寒いのでいやになり、韓国料理風にまねてみました。これがおいしかったです。

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材料

  1. セロリの葉 1株分
  2. 調味料A
  3. ごま油(炒め用) 小さじ1
  4. アジシオ 適量
  5. 調味料B
  6. ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  7. 味付け海苔 2~3枚
  8. フライパン

作り方

  1. 1

    こういう残りの葉先を使います。3センチぐらいに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を熱してセロリを炒め、しんなりしたらアジシオをまぶします。

  3. 3

    火を止めて、仕上げのごま油をまぶし、ちぎった味付け海苔をまぶします。

コツ・ポイント

白いごはんと合います。特におむすびと。

醤油が好きな人は仕上げにたらすぐらいにした方が無難です。ゴマも同じです。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
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非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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