塩麹でまろやか★春雨の酢の物

うゆさくら
うゆさくら @cook_40053890

塩麹でまろやかな酢の物♪
こくも出るので、少ない材料でも味に深みがあります。

このレシピの生い立ち
材料がほとんどなかったので(笑)塩麹で一工夫しました。

塩麹でまろやか★春雨の酢の物

塩麹でまろやかな酢の物♪
こくも出るので、少ない材料でも味に深みがあります。

このレシピの生い立ち
材料がほとんどなかったので(笑)塩麹で一工夫しました。

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材料

三人分
  1. 春雨 50g
  2. わかめ 適量
  3. ★塩麹 大さじ1/2
  4. ★酢 大さじ3
  5. ★砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    春雨を茹でて戻す。わかめ(今回は塩蔵わかめ)を水洗いして戻して1センチに刻む。

  2. 2

    ★を混ぜてタレを作る。酢に溶かす感じです。

  3. 3

    ボウルに1を混ぜて、2で和えて、完成♪

  4. 4

    お好みで、写真のように白ゴマを乗せたり、具を増やしたりとアレンジして下さいね。

コツ・ポイント

タレを先に合わせておくと、味が決まりやすいです。

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うゆさくら
うゆさくら @cook_40053890
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やんちゃな娘とやんちゃになりそうな息子、そして優しい旦那様と暮らす、マイペース主婦です♪娘の好き嫌いがないように下手ながらもお料理に奮闘中の日々です(笑)
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