さくさくクッキー
カロンｃｏｏｋ @cook_40045044
生地は冷凍もできる！
このレシピの生い立ち
いつもおやつ用にたくさんつくって生の生地を冷凍しています。
普段はバターを使いますが、バター好きのマーガリンでつくっても風味、食感ともに満足な仕上がりで、こちらの方が扱いやすかったです。
さくさくクッキー
生地は冷凍もできる！
このレシピの生い立ち
いつもおやつ用にたくさんつくって生の生地を冷凍しています。
普段はバターを使いますが、バター好きのマーガリンでつくっても風味、食感ともに満足な仕上がりで、こちらの方が扱いやすかったです。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせよくふるう。
このとき、半量にココアを混ぜる - 2
バター好きのマーガリンをクリーム状に錬り、砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる
- 3
卵と卵黄をといて、１とすり混ぜ、そこへ２を加えて混ぜ合わせたら（半分ココア生地に）ラップをして冷蔵庫へ約３０分休ませる
- 4
板と綿棒に打ち粉をして、生地を厚さ3～4ミリにのばし、好みの型で抜く
- 5
クッキングシートを敷いた上に生地をおき、１８０度のオーブンで焼く５分焼く
コツ・ポイント
トッピングで楽しんでくださいね！
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