ドレッシングの材料を全てを合わせます。
※お砂糖が溶けにくいので良く混ぜます。

アボカドは半分に切り種を取り除きます。
種は包丁の角をさし、くるっと回すと簡単に取れます。

アボカドはひとくちサイズに切り、お皿に盛り付けておきます。

熱したフライパンにサラダ油大さじ1(分量外）を回し入れ、ちりめんじゃこを弱火で炒めます。

こんがり色がつき、パリパリとした固さが出て来た所で、火を止めます。

お皿に盛り付け完成です。
召し上がる直前にドレッシングをおかけ下さい。