材料をそろえる

レンコンは薄く皮を剥いて、小さめの乱切りにして、酢大さじ２＋水600mlにつける

■煮物のタレ（しょうゆ・砂糖・水・砕いたコンソメ）を混ぜる

小さめの乱切りに切ったじゃが芋・人参を油で炒め、

２の水気を切って４に加え炒める

油が回ったら、３の煮物のタレを加え、蓋をして煮込む

水気が少なくなったら、片栗粉＋水を混ぜながら加えてとろみをつける

粒マスタードを加え、すぐに火を止める

解凍した枝豆を加える

出来あがり！