作り方
- 1
バターを柔らかく練り、粉砂糖を加えてよくすり混ぜる
- 2
良く溶いて常温に戻した卵白を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる
- 3
ミキサーかすり鉢で細かく砕いた紅茶の茶葉と薄力粉を加え、練らないように混ぜ合わせる
- 4
丸口金を付けた絞り袋に生地を入れ、天板に絞り出す
- 5
天板をテーブルに数回打ちうけ生地を平たく伸ばし、
180度に予熱したオーブンで8~10分焼く - 6
ホワイトチョコを溶かし、クッキーに挟む
-
コツ・ポイント
♪縁がしっかり色づくまで焼くと、サクッとした食感になります＾＾
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