お年寄り絶賛シリーズ❗大根・鶏肉煮❗
おみつこさん @cook_40095152
圧力鍋で、柔らかく、しっかり味付けしました❗鶏むね肉も、ぼろぼろと崩れ、歯が弱い方にも安心して召し上がれます❗
このレシピの生い立ち
大根も色々と料理しますが、マンネリ化してしまい、やっぱり、お年寄りは煮物が好きなので、鶏むね肉と煮込みました❗皆さん、完食です❗
お年寄り絶賛シリーズ❗大根・鶏肉煮❗
圧力鍋で、柔らかく、しっかり味付けしました❗鶏むね肉も、ぼろぼろと崩れ、歯が弱い方にも安心して召し上がれます❗
このレシピの生い立ち
大根も色々と料理しますが、マンネリ化してしまい、やっぱり、お年寄りは煮物が好きなので、鶏むね肉と煮込みました❗皆さん、完食です❗
作り方
- 1
大根は皮を剥き、好みの大きさに切り、鶏肉も切り分けます❗生姜は、スライスします❗水は、大根が浸る程度に入れます❗
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- 2
めんつゆ、酢を加えて、圧力鍋の蓋をします❗
-
- 3
大根の、厚さにも依りますが、厚目に切ったので
沸騰してから、15分煮ました❗ -
- 4
圧力鍋の弁が降りたら、味見をして、味が薄い様なら、めんつゆを加え、蓋をして5分位、置いて置きます❗
-
- 5
鶏肉が、崩れますが、崩れたのも味が染みていて、美味しいです❗
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コツ・ポイント
圧力鍋で煮たので、大根は厚切りにしました、鍋の熱さが冷めてから、盛り付けると、しっかり味が染み込みます❗味付けは、めんつゆと、酢だけ❗
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