照り焼きチキンウィング
555MPH @cook_40071173
醤油：砂糖：水が1：1：1の黄金比率♪ニンニク微塵切り以外包丁不要♪
このレシピの生い立ち
セサミチキンを作る時に作るタレをいつも多目に作って、あわせ調味料として使うアレンジメニュー第一号。
照り焼きチキンウィング
醤油：砂糖：水が1：1：1の黄金比率♪ニンニク微塵切り以外包丁不要♪
このレシピの生い立ち
セサミチキンを作る時に作るタレをいつも多目に作って、あわせ調味料として使うアレンジメニュー第一号。
作り方
- 1
砂糖・醤油・水を小さな鍋に入れ一度火にかけ砂糖を完全に溶かし火を止め置いておく。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ(出来ればﾌﾀが出来るものが便利)に油を敷き、微塵切りにしたﾆﾝﾆｸを香りが出るまで炒める。
- 3
香りが出て来たら手羽先を放り込み、周りに火を通す。中まで通らなくて大丈夫です。
- 4
大体手羽先の色が変わったらﾀﾚを投入し、蓋をします。火加減は中火位で中まで火を通します。
- 5
砂糖が多目なので焦げないように注意しながら煮詰めつつ火が通れば出来上がり！！！
コツ・ポイント
ｱﾒﾘｶの軽量ｶｯﾌﾟしか持ってないのでﾀﾚの分量がｲﾏｲﾁ微妙ですが、とにかく1：1：1であれば失敗しません！ 我が家ではｾｻﾐﾁｷﾝ(レシピID：17927693)を作って残ったﾀﾚを冷蔵庫で保存し、使用しています。
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