本格・簡単な味付け半熟玉子
コットンストリート @cook_40042770
ラーメン屋さんで出てくるような味の、味付け玉子です♪
ぜひ作ってみて下さいねぇ！
このレシピの生い立ち
お店の味に挑戦♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水・醤油・みりん・塩・本だし・つぶしたニンニクうを入れて沸騰させて冷ます
- 2
鍋にお湯を沸かしたらお酢を入れ、玉子をお玉などで割れない様に入れて再沸騰してから８分茹でる
- 3
お湯を捨て水を入れて玉子を冷やし殻をむく
- 4
厚手のナイロン袋に冷えた汁と玉子を入れたら空気を抜く様に縛り冷蔵庫に入れる
コツ・ポイント
玉子は入れてから１分ほどはたまに転がして、黄身が中心にくる様にして下さい
漬ける時間は１日～２日で漬かりますので、お好みに応じて変えて下さい
ただ２日以上漬けるとしょっぱくなるので、付け汁から取り出して保存してくださいねぇ
リアクション
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