作り方
- 1
かぼちゃはわたと皮を取って一口サイズくらいに切る
- 2
鍋に水とかぼちゃを入れて柔らかくなるまで茹でる
- 3
箸が通るくらいになったらブレンダーで潰す。(お湯が多かったら少し捨ててから)
- 4
豆乳を加えて再びブレンダーにかけてまぜる。(豆乳の量でスープの固さを調節する)
- 5
再び火にかけて、コンソメを入れる。(弱火)
- 6
コショウで味を整えたら完成。
コツ・ポイント
ブレンダーにかけるとき、水は全て捨てる必要はありません‼
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