塩麹を使って簡単にキムチの素を作り、ざく切りにしたキャベツをもみこむだけなので、すぐ食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
購読している新聞に載っていたレシピを参考に、作りやすくしてみました。
あっさりめのシャキシャキしたサラダ感覚のキムチなので、キャベツ以外の野菜でも作れると思います。