イカナゴの釜揚げ
SEATCLUB @cook_40050151
イカナゴの風味がいきる
あつあつの釜あげをご家庭で
このレシピの生い立ち
このレシピは、兵庫県イカナゴ謝恩実行委員会が発行しているイカナゴレシピに掲載されています。
イカナゴの釜揚げ
イカナゴの風味がいきる
あつあつの釜あげをご家庭で
このレシピの生い立ち
このレシピは、兵庫県イカナゴ謝恩実行委員会が発行しているイカナゴレシピに掲載されています。
作り方
- 1
新鮮なイカナゴを用意し、さっと水洗いしておく。
- 2
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。（４％程度の塩水になるように）
- 3
沸騰したお湯に、イカナゴを入れ、浮かび上がってきたらザルですくい上げる。
- 4
温かいうちにポン酢をかけて、お召し上がり下さい。
コツ・ポイント
お湯２ﾘｯﾄﾙに対しイカナゴを少しずつ入れて、お湯の温度を下げないのがコツ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17989506
