香ばしい〜バター醤油たけのこご飯
山都すみれ @cook_40050608
筍を先に焼き一緒に炊くと香ばしく美味しい炊き込み御飯になりました。出汁は鶏皮でコクが。仕上げにバターで風味アップです。
このレシピの生い立ち
いつものたけのこご飯を少し洋風に。
香ばしい〜バター醤油たけのこご飯
筍を先に焼き一緒に炊くと香ばしく美味しい炊き込み御飯になりました。出汁は鶏皮でコクが。仕上げにバターで風味アップです。
このレシピの生い立ち
いつものたけのこご飯を少し洋風に。
作り方
- 1
たけのこは２センチ幅の薄切りにする。
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- 2
フライパンに油を熱し１を炒める。
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- 3
２に醤油と酒を加え炒め水分を飛ばす。
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- 4
米は洗い30分浸水させておく。鶏皮を加える。
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- 5
4に3と醤油を加え炊飯。
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- 6
炊き上がったら鶏皮を取り除く。バターを加えサクッと混ぜる。
-
- 7
茶碗に盛りあればパセリなどを飾り完成
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コツ・ポイント
たけのこは食べやすい大きさに切ってください。今回は根元の方ですがお好みの場所で作ってください。炊飯器で炊きましたが土鍋でも〜
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