香ばしい〜バター醤油たけのこご飯　

香ばしい〜バター醤油たけのこご飯　-レシピのメイン写真

香ばしい〜バター醤油たけのこご飯　

山都すみれ @cook_40050608

筍を先に焼き一緒に炊くと香ばしく美味しい炊き込み御飯になりました。出汁は鶏皮でコクが。仕上げにバターで風味アップです。
このレシピの生い立ち
いつものたけのこご飯を少し洋風に。

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山都すみれ @cook_40050608

筍を先に焼き一緒に炊くと香ばしく美味しい炊き込み御飯になりました。出汁は鶏皮でコクが。仕上げにバターで風味アップです。
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材料

たけのこ(水煮) 250g
醤油大さじ1
酒大さじ1
オリーブ油大さじ1
お米 2合
水 400cc弱
鶏皮 1枚
醤油大さじ1
バター 10g

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作り方

1
たけのこは２センチ幅の薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し１を炒める。
3
２に醤油と酒を加え炒め水分を飛ばす。
4
米は洗い30分浸水させておく。鶏皮を加える。
5
4に3と醤油を加え炊飯。
6
炊き上がったら鶏皮を取り除く。バターを加えサクッと混ぜる。
7
茶碗に盛りあればパセリなどを飾り完成

コツ・ポイント

たけのこは食べやすい大きさに切ってください。今回は根元の方ですがお好みの場所で作ってください。炊飯器で炊きましたが土鍋でも〜

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山都すみれ @cook_40050608

2015/04/23 13:00に公開

初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/

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このレシピのキーワード

ご飯たけのこバター酒とり皮米

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