子ネギを切る。鳥ひき肉に☆を入れ粘りが出るまで良く混ぜる。粘り気が出てきたら子ネギをいれて軽く混ぜる。

フライパンに油をいれ、フライパンに鳥ひき肉を置き、中火で焼く。

きつね色になったら、裏返して蓋をしてやいていく。

フライパンに油をたし、舞茸を炒める。

舞茸を炒めたら、そこに◯を全ていれ、沸騰してきたら、水溶き片栗粉を少々いれとろみをつける。