酒粕ココアカップケーキ

あお_大学生
あお_大学生 @cook_40053322

甘いものが苦手な方にいかがですか?
バターも使っていないです。
このレシピの生い立ち
夫がお酒好きで甘いものも好き。
だけど、年が年なので、メタボ・成人病も考えないといけない。

5個で930キロカロリーです。
酒粕なので日本酒のにおいがほんのり残ります。
お酒が苦手、子供が食べる場合は配慮してください。

酒粕ココアカップケーキ

甘いものが苦手な方にいかがですか?
バターも使っていないです。
このレシピの生い立ち
夫がお酒好きで甘いものも好き。
だけど、年が年なので、メタボ・成人病も考えないといけない。

5個で930キロカロリーです。
酒粕なので日本酒のにおいがほんのり残ります。
お酒が苦手、子供が食べる場合は配慮してください。

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材料

5個分
  1. 米粉 30g
  2. 小麦粉 70g
  3. ベーキングパウダー 小さじ2/1
  4. 純ココア 30g
  5. 2個
  6. 砂糖 60g
  7. 牛乳(無調整豆乳) 50cc
  8. 酒粕 30g

作り方

  1. 1

    ビニール袋に★印を全部投入し、空気を入れて口をしっかり閉じて軽く振る。

    粉ふるいがある人は、ふるいをする。

  2. 2

    ボウルに、タマゴ砂糖、酒粕を入れて泡だて器かハンドミキサーで泡立てます。

  3. 3

    混ざったら、1と牛乳か豆乳を投入。
    さっくりと混ぜます。

  4. 4

    紙コップに入れます。
    事前に3分の1~半分くらいに切るといいかもしれません。

  5. 5

    電気のオーブンで
    210度余熱なし、30分ほど焼いて完成です。

コツ・ポイント

ふるいがない人は、わざわざ購入せずともビニール袋で代用できます。

今回の型、紙コップを使っています。
20cm程度の紙コップ5つ分です。
5cmくらいのマフィン型だと
大体8個分くらいです。

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あお_大学生
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大学生です♪人間の旦那とリラックマ、ネコがいます。土鍋やルクルーゼ、炊飯器を使った料理も頑張っています^^●●の素(コンソメ、ブイヨン、カレールー除く)を使わず作っています。もし、それをお使いの場合は袋や箱の量で調節してみてください。励みになるので、コメントなどお待ちしています♪写真の撮り方盛り方もまだまだですが^^;たまに綺麗なのは夫提供いろいろ勉強したいと思います。
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