ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを２晩かけてよく水切りする。

だいたい１００ｇになりました。（ザルの形になってます♪）あっさりとしたクリームチーズのような風味。

ミキサーに酒粕をちぎって入れ、ほかの材料も入れる。

滑らかになるまでガ～～～っと。

生地、出来上がり。クリーミィ～♪

￥１００ショップで買ったシリコン型を使ってます。通常の焼き型はサラダ油を薄く塗って下さい。

１９０℃で２０～３０分。完全に冷ましてから型から外す。

焼きたてはお酒の香りがスゴイです。よく冷やして召し上がれ。

冷凍保存もできます。型ごと冷凍して、凍ったら型を外します。半解凍で食べても♪

大きく焼いて・・・

細めにカットしてチーズケーキバー風。

グレープフルーツに粉砂糖をふってバーナーで焦げ目を付けました。ドライフルーツを散らして刻んだ金柑砂糖漬けを添えて。