ホロッとやわらか手羽元とお豆のトマト煮

ホロッとやわらか手羽元とお豆のトマト煮-レシピのメイン写真

ホロッとやわらか手羽元とお豆のトマト煮

ツキちゃんママ @cook_40088157

蓋をして蒸し煮！ホロッとやわらかヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
記念日だったので、ごちそうに見えるものを考えて作ってみました(*^^*)家族にも美味しいと言ってもらえてよかったです(*^^*)

蓋をして蒸し煮！ホロッとやわらかヽ(・∀・)ノ
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記念日だったので、ごちそうに見えるものを考えて作ってみました(*^^*)家族にも美味しいと言ってもらえてよかったです(*^^*)

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蓋をして蒸し煮！ホロッとやわらかヽ(・∀・)ノ
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記念日だったので、ごちそうに見えるものを考えて作ってみました(*^^*)家族にも美味しいと言ってもらえてよかったです(*^^*)

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記念日だったので、ごちそうに見えるものを考えて作ってみました(*^^*)家族にも美味しいと言ってもらえてよかったです(*^^*)

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材料

3人前

手羽元 12本
ミックスビーンズ半分
しめじ 1/3パック
パセリ(あれば) 少々
塩大さじ半分
●水 200cc
●ほんだし(コンソメなど) 小さじ1
●カットホールトマト半パック
●酒大さじ1
●みりん大さじ2
●ケチャップ大さじ2
香りソルト(塩、コショー) 少々

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作り方

1

手羽元に塩を刷り込んで10分ぐらいおきます。
2
鍋に手羽元と●を全部入れて中火にかけ蓋をして、沸騰したら弱火で10分蓋をしたまま蒸し煮する。
3
しめじとミックスビーンズを加えて香りソルト4種のペッパーで味を整え蓋をして更に5分蒸し煮。
4
火を止めて蓋したまま15~20分おきます。
5
皿に盛り刻んだパセリをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

ゆっくり蒸し煮するんで、お肉も骨からホロッとはずれるぐらい、やわらかくなりますヽ(・∀・)ノ強火ですると硬くなるので注意してください(*^^*)スープも飲めるぐらいの味にしてますが、お好みで微調整をヽ(・∀・)ノ

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ツキちゃんママ @cook_40088157

2015/04/16 09:55に公開

このレシピのキーワード

トマト煮シメジトマト缶酒ミックスビーンズケチャップ手羽元

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