はんぺんをマッシャーで潰すか、フードプロセッサーで潰す。

卵を加え、良く混ぜる。

玉ねぎをみじん切りにしてレンジで１分ほど加熱し、２に加えて混ぜる。

おからを加えて混ぜる。
軽くまとまるくらいになったらオッケー。
状態を見て量を加減してください。

塩こしょう、中華だしを少々加えて混ぜる。

親指と人差し指で輪を作り（オッケーのサインみたいに）、焼売の皮を乗せ、穴に押し込むようにタネを包む。

鍋にお湯を張り、蒸す。
５分ほど蒸して完成♪