大根の皮を剥いて、いちょう切りにする。すぐ火が通るように5mmほどに。

フライパンに大根を敷き詰め、みりん、醤油、あごだし、水、はちみつを入れる。

蓋をして中火で煮る。途中で、ひっくり返す。

大根に火が通れば完成！
冷たくなっても美味しいですよ。