激安！もやしのチャンプルー
あゆめマザー @cook_40055940
もやしはお通じをよくしてくれます。
低カロリーでボリュームたっぷり♪塩味ベースなので食欲の無い日にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
安くて、手間がかからず、野菜もタンパク質もとれる料理……と、考えてたらスーパーのもやしを見て思いつきました。
激安！もやしのチャンプルー
もやしはお通じをよくしてくれます。
低カロリーでボリュームたっぷり♪塩味ベースなので食欲の無い日にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
安くて、手間がかからず、野菜もタンパク質もとれる料理……と、考えてたらスーパーのもやしを見て思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗らう時に手でパキパキおる。人参は千切り、えのきは人参と長さを合わせて切る。
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- 2
卵に、白だし、みりん、塩胡椒、めんつゆを入れて溶く。
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- 3
人参、えのきの順に油で炒める。
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- 4
強火でフライパンを温め、具を奥に寄せたら手前に傾け卵を開けたスペースで炒っていきます。
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- 5
卵がまとまってきたらもやしを入れ塩胡椒で味を調えたら、強火で約２０秒！
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- 6
２０秒経ったら片栗粉でとろみをつけ完成！余熱でもやしに火を通せば、シャキシャキ歯応えのある一品に☆
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コツ・ポイント
フライパンで同時に野菜と卵を炒るのが難しい方は
一度皿に開け、卵ともやしを炒めてから戻すと同じように作れます。
お皿に1度開ける場合は溶き卵にに味付けしてあるので、野菜を炒める時にも軽く味付けしておくといいと思います。
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