小さいやりいかを使ったので柔らかく仕上がりました。
いかと調味料があれば簡単にできるので作ってみてください。
このレシピの生い立ち
テレビでいかの鉄砲焼きと言う漁師の料理を紹介していたのですが、私はあのいかを焼いたとき、いかの表面が硬くなるのが苦手なので蒸して柔らかくしあげました。あと、食べたときにしょうがの香りがするとおいしそうだなと思ったのでしょうがを入れてみました