牛肉炒め【焼肉風】
ruka0o0v @cook_40116132
牛肉こまぎれで本格焼肉店の味！騙されたと思って作ってみてください^^とっても簡単、ウマウマ♪
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていた焼肉が食べたくてタレを再現。安いこまぎれ肉があったので、炒めて食べたら想像以上に美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、刻んだ青ねぎと砂糖を加え、混ぜ合わせ、1時間ほど放置。
- 2
水が出て、青ねぎがしんなりしたら、醤油・水・ゴマ・にんにくを加え混ぜ合わせておく。
- 3
食べる直前に、ビニール袋に下味用の豆板醤・みりん・味噌を入れ少し揉んで混ぜたら、牛肉を加えて調味料を馴染ませる。
- 4
フライパンにゴマ油を入れ、3の牛肉を炒める。お皿に盛り付け、2のタレをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
タレに加える水は、青ねぎの水分の出具合にもよるので、濃ければ味見しながら足して下さい！こまぎれじゃなく、カルビなどのお肉でも同じ作り方で美味しく頂けます♪
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