ココナッツオイルのゴマクッキー
ぱらしゅーとん @cook_40087734
カラダによいとされるココナッツオイルとゴマを使ったクッキーです。
このレシピの生い立ち
レシピID : 19027833 Drakoさんのレシピを参考に小麦粉フリー、砂糖控えめ、バターをココナッツオイルに代用して作りました。ありがとうございました。
ココナッツオイルのゴマクッキー
カラダによいとされるココナッツオイルとゴマを使ったクッキーです。
このレシピの生い立ち
レシピID : 19027833 Drakoさんのレシピを参考に小麦粉フリー、砂糖控えめ、バターをココナッツオイルに代用して作りました。ありがとうございました。
作り方
- 1
ココナッツオイルが固まっているときは、温めて液状にしておく。オーブンは180℃に予熱する。
- 2
ボウルに卵白をほぐし、きび砂糖と上新粉、ココナッツオイル、煎り胡麻の順で混ぜていく。
- 3
鉄板にオーブンペーパーを敷いて【２】を乗せ、水でぬらした指で薄く伸ばし、180℃のオーブンで10〜12分焼く。
コツ・ポイント
ゴマの風味を活かすためにも薄めに焼いたほうが美味しいと思います。
上新粉（餅米）を小麦粉に、甜菜糖はグラニュー糖に、ココナッツオイルはバターでもOKです。
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