ザクザク☆ココナッツオイル大豆粉クッキー
豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196
巷で噂のココナッツオイル、大豆粉、豆乳と合わせて香りの良いクッキーに仕上げました。手作りで優しい素朴なクッキーです☆
このレシピの生い立ち
ザクザクと食べ応えのあるクッキーが食べたくて。ココナツオイルの香りで、砂糖控えめでも美味しいです。
乳製品、卵は不使用です。
小さなお子様とも一緒にどうぞ！
ザクザク☆ココナッツオイル大豆粉クッキー
巷で噂のココナッツオイル、大豆粉、豆乳と合わせて香りの良いクッキーに仕上げました。手作りで優しい素朴なクッキーです☆
このレシピの生い立ち
ザクザクと食べ応えのあるクッキーが食べたくて。ココナツオイルの香りで、砂糖控えめでも美味しいです。
乳製品、卵は不使用です。
小さなお子様とも一緒にどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。ボウルに豆乳とオイル以外を全て入れて、乾いた泡立て器でよく混ぜます。
-
- 2
豆乳と木のヘラやフォークなどですり混ぜてひとまとめにする。
- 3
ラップでピッチリと包んで、冷蔵庫で30分ほど寝かせて馴染ませる。
-
- 4
3〜4mmの厚さに伸ばして型で抜く。手でまとめても○。180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
- 5
こんがり焼けました。焼いてる途中からココナツの香りが凄まじく、幸せ気分になります☆
-
コツ・ポイント
てんさい糖だと優しい甘味に仕上がります。
お好みで砂糖の種類と量は調整してください。
ココナツオイルは、コールドプレス製法のバージンオイルを使用しました。ぜひ、質の良い油を使用しましょう☆
つくれぽ
■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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