強力粉とハチミツで癒しのクッキー☆

まーふぃ☆
まーふぃ☆ @cook_40116208

クルミとハチミツで優しい味とパリっホロッとした食感(^^ゞ プレゼントにもオススメです!
このレシピの生い立ち
余っている強力粉とハチミツを使って作れるお菓子を研究してたら出来ました!
クルミとハチミツの優しい味とパリっと香ばしい食感がクセになっちゃいますp(^^)

強力粉とハチミツで癒しのクッキー☆

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クルミとハチミツの優しい味とパリっと香ばしい食感がクセになっちゃいますp(^^)

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材料

天板に2枚分
  1. コーンスターチ 70グラム
  2. サラダ油 60cc
  3. クルミ 砕いもの適量
  4. ハチミツ 60cc
  5. 強力粉 170グラム
  6. バター 40グラム
  7. 砂糖 50グラム

作り方

  1. 1

    サラダ油とハチミツをボールに入れ、混ぜます。バターはレンジで液状になるまで溶かします。(10秒くらい)

  2. 2

    【1】に溶かしバターと砂糖を入れて、よく混ぜます。強力粉、コーンスターチ、クルミを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。

  3. 3

    粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしてラップに包み、15分冷凍庫で休ませます。

  4. 4

    まな板にラップを広げ、その上で生地を延ばします。生地が柔らかいので一掴みずつ、丸めなおしながらゆっくり麺棒で延ばします。

  5. 5

    5mmくらいの厚さに延ばして、型抜きします。

  6. 6

    170度で予熱したオーブンで10分〜15分焼きます。焼き上がったら、天板のまま10分ほど冷まして完成!

コツ・ポイント

生地が柔らかくて崩れやすいので、少量ずつ延ばしながら、5mmとやや厚めで型抜きするといいです! 粉をふるう必要なし!ボール一つで洗い物も楽チン☆

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仕事が忙しくてあまりゆっくり料理する時間がないけれど…作るの大好きです(^O^) 旦那さんのためにいろいろ挑戦中です☆
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