失敗なし！米粉ホワイトソースでグラタン
ミントチョコ @cook_40023861
まず粉を溶かしてから火にかけると、ダマにならずに簡単！
パン用米粉って、小麦粉代わりに料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
うちのパン用米粉を料理にも使いたくて。
失敗なし！米粉ホワイトソースでグラタン
まず粉を溶かしてから火にかけると、ダマにならずに簡単！
パン用米粉って、小麦粉代わりに料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
うちのパン用米粉を料理にも使いたくて。
作り方
- 1
小さなフライパンか鍋に米粉と調味料を入れ混ぜる。
- 2
豆乳を少しずつ入れて、粉を溶き、のばしていく。溶けたら、残りの豆乳を入れる。
- 3
ここで火にかけ、程よい硬さになったら、最後にバターを入れて溶かす（無くてもＯＫ）
- 4
具を炒め、ホワイトソースを混ぜ、グラタン皿に入れて、チーズをのせ、焼く。
コツ・ポイント
粉に液体を加え、粉を溶かしてから加熱すると、ダマになりません。
米粉は牛乳、豆乳の10％くらい
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