豚とキャベツと根菜のミルフィーユ
＊shinku＊ @shinku_shinku
野菜と肉を入れて煮るだけの簡単レシピ。とろりチーズがおいしい♪
このレシピの生い立ち
普段だいたい、大根はいちょう切りか短冊切りか、おでん用にどーんと切るか…のどれかなので、いつもと違う切り方で作りたくて。
チーズが大好きなのでプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめにちぎり、ごぼうはささがきにしてアクを抜く。大根とにんじんはスライサーでうすくスライス。
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- 2
鍋に、キャベツの半量→大根、にんじん、ごぼう→豚肉→チーズ→キャベツの残り半量、とのせていく。ざっとでいいです♪
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- 3
水とコンソメ、しょうゆ・みりん・酒を加えて、ふたをしてキャベツが柔らかくなるまで蒸し煮する。
塩こしょうで味を調える。 - 4
ナイフで同じ大きさに切ったものを、二段に重ねて盛り付け。
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- 5
重ねて高さを出すと、見栄えよくなります。盛りつけも、料理のうち( ´艸｀)
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コツ・ポイント
大根を千枚漬けみたいに薄くスライスするのがポイント。火の通りも早いし、いつもと食感も変わってまた楽しい＾＾
豚＋ごぼうの組み合わせが、いい味出してます。お好きな方は、粒マスタードを添えてどうぞ。
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