＊圧力鍋で豚バラキャベツのミルフィーユ＊
Ryanzu @cook_40232312
材料を切ったらお鍋に重ねて入れて煮るだけなんです。時間のない時に簡単に野菜がたっぷりとれて便利ですよ。
このレシピの生い立ち
義母が昔から作っていた料理を夫から聞いて再現しました。
＊圧力鍋で豚バラキャベツのミルフィーユ＊
材料を切ったらお鍋に重ねて入れて煮るだけなんです。時間のない時に簡単に野菜がたっぷりとれて便利ですよ。
このレシピの生い立ち
義母が昔から作っていた料理を夫から聞いて再現しました。
作り方
- 1
キャベツを１枚ずつお鍋にしきつめます。（全体の１／３量）
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- 2
豚肉は切らずにそのままキャベツの上にしきつめます。（１／２量）
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- 3
キャベツ・豚肉・キャベツと繰り返して重ねます。
- 4
トマト缶を入れ、料理酒・水を入れ、コンソメをくだいて入れます。
-
- 5
ふたをしておもりをセットしたら強火で加圧します。おもりから蒸気が出始めたら、弱火にして５分煮ます。
- 6
火を止めて自然放置で圧力を抜き、ふたを開けて塩を入れて煮詰めます。
-
コツ・ポイント
お酒とお水を入れた後、底がこげないようにお鍋を軽くゆすってくださいね。
コツではありませんが、キャベツもお肉も柔らか〜くなるので、薄味目に作っていただければ小さなお子さんでも食べられると思いますよ。我が家の４才の娘は大好きです。
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