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ひんやりさっぱりトマトのマリネ
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ひんやりさっぱりトマトのマリネ-レシピのメイン写真

ひんやりさっぱりトマトのマリネ

よすず
よすず @cook_40116297

酸っぱいトマトが好きな人向け。何となくさっぱりしたい時にオススメです。よ〜く冷やすと味がしみて美味しい。
このレシピの生い立ち
甘めのおかずばかりで何かさっぱりした小鉢が欲しかった!

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よすず
よすず @cook_40116297

酸っぱいトマトが好きな人向け。何となくさっぱりしたい時にオススメです。よ〜く冷やすと味がしみて美味しい。
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酸っぱいトマトが好きな人向け。何となくさっぱりしたい時にオススメです。よ〜く冷やすと味がしみて美味しい。
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材料

2〜3人分
  • トマト 中3個
  • 酢 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ半分〜1
  • 砂糖 小さじ半分
  • こしょう(あらびき) 適量(多めが美味しい)
  • バジル(乾燥) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきしてヘタ部分を取り除き4等分に切る。

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    トマトと調味料を合わせ、トマトが潰れない程度にざっくりと混ぜる。

  4. 4

    タッパーなどに入れ、冷蔵庫で3時間〜半日程度冷やしておく。
    時間が無い場合はすぐに食べられます。

コツ・ポイント

トマトの湯むきは省略もできます。が、むいた方がよくしみて美味しいです。
調味料はあくまで目安なので好みで増減してください。
バジルは無くても可。逆にハーブを増やしても。

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よすず
よすず @cook_40116297
2016/09/04 07:14に公開

このレシピのキーワード

マリネ トマト

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